中華民國一百大壽,台灣也有不少商家正迎接百歲,甚至百歲以上的生日。
歷經時代淬鍊,百年老店散發獨特風華,《天下》記者在年前特地拜訪多家百年老店,從餅舖、茶行、刀具店、書局,甚至金紙小舖,發現他們之所以能屹立百年,是出自共同的特質:堅持品質、誠信、以及充滿濃濃人情味的服務精神。例如,台南公園旁的榮木桶行,王家兩個第三代傳人除了日夜手工製作純檜木浴桶、竹製蒸籠,也順代替老客人修理木造家具。
老店的堅持和身影,影響一代又一代創業者,創造「Pure MIT」(純台灣製造)傳奇:台中縣后里鄉,這個曾經代工全球超過三分之一薩克斯風的重鎮,因訂單外移大陸,老廠紛紛轉型自有品牌,在工研院技術輔導下,反而靠精緻手工成功打入歐美市場;西門町紅樓本土「潮牌」農麗,設計靈感來自台灣民俗、宗教題材,連製作都堅持交給成本較高的台灣老成衣廠。
「Pure MIT」代表的不是單靠壓低成本而來的競爭優勢,而是傳承百年老店精神,以誠信、品質,結合創意取勝。
百年老店1:台中瑞成書局
接下阿公的一根扁擔
「一包種子,一疊冊(書),一百年前,我阿公就這樣在台中第一市場擺攤起家,」俯瞰百年歷史的台中第一市場舊址,瑞成書局總經理許欽福帶著淡淡的微笑說。
許欽福今年四十八歲,戴著徐志摩式的圓形小眼鏡,談吐溫文儒雅,是這家百年書店的第三代。祖父許克綏在日據時代,在第一市場叫賣漢語書籍。一百年過去,三層樓高、佔地數百坪的瑞成書局已是台中在地人最熟悉的老字號,門口由市長胡志強題字的燙金招牌「台灣最老書店」,更常引起好奇的外地訪客駐足。
許克綏原本務農,因為念過幾年漢學,很喜歡傳統中華文化,看到市面上漢文書愈來愈少,學校也開始只教日文,就決定賣漢文書。他隻身由嘉義北上台中,一根扁擔擔著來自家鄉的農產品種子,和從鹿港批發來的漢語書,開始創業。
他的中文書攤,賣三國演義、佛經、漢語讀本,就是不賣日文書。中日戰爭爆發後,書源斷絕,許克綏特別從上海進口活版印刷機,自己印書來賣。
「這本佛經就是阿公從福州湧泉寺請來自己印的,中文旁邊還是日文片假名注音,」許欽福小心翼翼地翻開這本木製封面、充滿歲月痕跡的八十年古籍。
瑞成書局曾歷經大火燒毀印刷廠、白色恐怖打壓本土知識份子等等嚴峻考驗,仍然屹立不搖至今。如今面對連鎖書店競爭,書店轉型為歷史人文、宗教五術、和心靈環保書籍的專業書店,並轉投資有機農場,同時提供位在書店同一棟大樓五樓、私人擁有的百坪空間,並請來心靈成長老師,免費提供講座。
「扁擔裡,一包種子、一疊書,現在變成有機農場和專業書店。阿公的理想,我們還會一直傳承下去,」許欽福說。
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