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小人國 — 志做觀光業環保表率

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一年多前,桃園縣龍潭鄉的旅遊據點「小人國」,由董事長朱鍾宏召集五十幾家提供紀念品、餐飲原料……的協力廠商,宣布小人國從此禁用塑膠包裝、保利龍餐盒、杯,希望廠商「不要帶垃圾進入小人國。」
「環保是企業公民的起碼道德,」一心努力成為國內觀光業表率的朱鍾宏,抱著「不產生垃圾才是最高原則」,在管理的每一個環節上,鉅細靡遺為這個社會省下負擔。

不製造一點垃圾

小人國固定員工將近二百人,每年為上百萬遊客,提供中餐、西餐、西式速食、紀念品販賣的服務。在朱鍾宏實施公害垃圾防制之前,年使用保利龍餐具五十一萬個、塑膠杯二十六萬個、塑膠手提袋五十四萬個、以及數不清的保特瓶。
現在透過縝密的設計,四十二歲、高壯體格的朱鍾宏證明,衛生、無公害的境界是企業可以輕易追求的。
例如提供員工用餐,原來為了圖方便,使用免洗餐盒、筷子;後改為員工各自擁有一組自己保管、清洗的不鏽鋼餐具。「吃一頓飯不產生任何垃圾,」朱鍾宏一面在廚房巡視著,一面向訪客解釋。
在中西餐部,原本提供客人不織布製成、塑膠袋包裝的濕紙巾;後改為草式紙巾。塑膠包裝竹筷,一律改為紙包裝。
在西式速食店,塑膠盒冰淇淋改紙袋;保特瓶飲料改由壓式汽水取代;塑膠杯也一律改為紙杯。

有國際環保觀

在廚房進貨上也有去除垃圾的祕訣。例如醬油由保特瓶裝改為可以一再使用的桶裝;出外採購時也一定自備容器。
結果小人國去除了一大半煩人的垃圾,惟一增加的「麻煩」是添購中餐部所需的磁碗盤,以及一部價值二十多萬,高溫殺菌、符合衛生標準的洗碗機。
雖然只是小人國的一小步,卻是整個社會的一大步。談起國內外政、經、社會局勢頭頭是道的小人國「國王」朱鍾宏,期盼國內企業主能有「國際環保觀」,在企業內推動環保,否則「台灣的山啊,河啊,海啊,永遠沒有乾淨的一天。」

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