世界咖啡大賽指定品牌MILKLAB植物奶，有何魔力讓澳洲咖啡師紛紛搶用？

值得一提的是，為了在植物奶市場中做出差異化，同時讓消費者品嚐植物奶的新可能，MILKLAB推出獨家的夏威夷豆奶，100%採用澳洲夏威夷豆製造，MILKLAB也成了台灣市場中，唯一擁有夏威夷豆奶的植物奶品牌。

夏威夷豆是全球最貴堅果，近幾年更搭上生酮飲食熱，除了市場高度需求，夏威夷豆對生長環境也很「挑」，必須在一定的氣候條件下才能茁壯結果。由於澳洲多元氣候、雨量豐沛，造就了品質最優的夏威夷豆，其果肉結實，具有營養素，MILKLAB夏威夷豆奶嚴選澳洲最優質的夏威夷豆製作，散發特有堅果香，口感濃郁滑順，且脂肪含量、熱量只有一般全脂牛奶的一半。

MILKLAB嚴選澳洲最優質的夏威夷豆製作，口感濃郁滑順，純飲、搭配咖啡或烘焙使用，嘗得到夏威夷豆特有堅果香。圖片來源：MILKLAB。

MILKLAB杏仁奶更是細究比例，杏仁含量較多數品牌多出50%，無添加人工香料、色素、防腐劑，也無麩質，這也是MILKLAB杏仁奶口感格外香濃滑順的關鍵。MILKLAB的好味道，讓澳洲餐飲龍頭麥當勞McCafé選擇使用MILKLAB的杏仁奶。

MILKLAB杏仁奶的杏仁含量較多數品牌多出50%，無添加人工香料、色素、防腐劑，也無麩質，口感格外香濃滑順、起泡性佳的關鍵。圖片來源：MILKLAB。

MILKLAB保留植物奶天然的濃郁風味，純飲、搭配咖啡或茶，或是烘焙使用都各有風味。另外如椰奶品項中，選用純淨優質的椰子，唇齒之間，可以感受到純淨天然的椰香。

在亞洲，MILKLAB早已席捲香港、越南、星馬等地市場，在星馬也成為當地「星巴克指定款植物奶」，像是新加坡星巴克便使用MILKLAB的椰奶，馬來西亞星巴克則採用MILKLAB的杏仁奶和椰奶。

圖片來源：MILKLAB。

以提升咖啡風味及口感為目標，MILKLAB獲咖啡大師認可，驚艷消費者味蕾

為何MILKLAB能異軍突起？原來MILKLAB從最貼近消費者味蕾的澳洲頂尖咖啡師群（Barista）著手，研發目標就是要「提升咖啡風味及口感」，與在地農民、美食家、咖啡師、烘豆師攜手合作研發，並反覆與深淺度不同的濃縮咖啡Espresso測試、搭配，找出口味新穎、質感醇厚的植物奶配方。因為口感和咖啡的絕佳搭配，也讓MILKLAB成為2019年世界咖啡大賽The World Power Brew Championship 的乳品供應商。

曾經來台灣分享咖啡烘焙經驗的「2019 WCRC世界咖啡烘焙大賽感官評審」Danny Andrade，便是MILKLAB的擁護者，他懂咖啡又懂茶，還曾經拿下2019年世界茶沖煮大賽冠軍，Danny Andrade先前任職於澳洲知名烘焙公司時，他所烘焙的咖啡獲得澳洲金豆杯金牌咖啡。同時，他也和哥倫比亞、巴西、巴拿馬、中國和印尼等諸多精品咖啡農場，保持深厚的合作關係。MILKLAB植物奶不只擄獲頂尖咖啡烘焙師Danny Andrade的心，澳洲諸多精品咖啡店，也都青睞MILKLAB植物奶賦予咖啡的口感。

MILKLAB從最貼近消費者味蕾的澳洲頂尖咖啡師群（Barista）著手，研發目標就是要「提升咖啡風味及口感」。圖片來源：MILKLAB。