我發現很多人誤以為youtuber在做自己。這時候我都會問他們一個問題：「『我在表演』跟『我在做自己』，是同一回事嗎？」
「做自己」之所以難得，因為這是一個在森林裡彎下腰細心採集松露的過程，而不是大量、集約種植太空包香菇的過程。如果你沒有看過我們的兩種菇蕈，也歡迎你找機會去觀察農場和野地的區別，說不定你會找到如何「變成自己」的答案。
你知道什麼時候，野地的價值會比農場高嗎？或許你也聽過「新北歐料理」（New Nordic Cuisine）的概念，它將烹飪的指針撥回自然，這裡提到的「自然」，說的是新北歐料理的廚師們，大多會親自去森林裡採摘當地當季的新鮮食材，這種行為被稱為「採集廚藝」（Foraging），從苔蘚、針葉樹到甘藍、魚子，一切自然的產物都可以被廚師所用，而不是菜園或農場。你有沒有想過，為什麼這些廚師們要選擇這樣做，而不是到大型批發市場裡去採買？
