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平常有吃蘋果、莓果甚至是喝茶的習慣？刊登在美國期刊《The American Journal of Clinical Nutrition》研究，分析2801名50歲以上長者長達20年的飲食後發現，攝取含有類黃酮（flavonoids）的食物，可以大幅降低罹患阿茲海默症的風險。
「這個研究顯示出類黃酮對大腦的益處有多驚人，」美國俄亥俄州Cleveland Clinic Wellness Institute營養師克派翠克（Kristin Kirkpatrick）說，「大腦的健康不但可以讓我們活得更久，也可以活得更好。」
攝取類黃酮，降低阿茲海默症風險達48%
這項研究的資料，來自長期追蹤美國麻州弗雷明漢（Framingham）居民健康的研究。這個20年的長期追蹤研究，蒐集了2801位年過50歲的居民，他們每日的飲食紀錄。
研究人員再根據這些資料，分析居民的類黃酮攝取含量，並且將居民分成「高類黃酮攝取」與「低類黃酮攝取」兩組。
