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距離北京東北新城區望京商圈大約3公里、遠離市中心的酒仙橋，一家名叫「十八汆」的新麵館，近日在北京餐飲圈「火了」（大陸用語，超熱門）。
在大衆點評上，十八汆麵館一度登上「北京粉麵館熱門館」第一名，也是「網紅店榜」的「潛力飆升商戶」。
因為這是中國大陸火鍋龍頭「海底撈」首度進軍快餐市場，酒仙橋店是目前爲止的唯一一家店。許多用戶留言直說，光聽是火鍋界大佬海底撈開麵館了，就想來「拔草」（中國網路流行用語，指把心癢癢的購買慾拔除）。
機器人煮麵，一碗只要9.9元
第一批光顧的客人發現，十八汆裝潢走簡約日式風格，木質桌椅搭配布簾，因應疫情座位間均裝有隔板，看起來像極了熱門日本拉麵店「一蘭」。店內人力精簡，廚房設備高度自動化，下麵過程全部由機器人完成。
