前幾年去英國，看了有300多年歷史的切爾西藥草園，專為皇室研發藥草，沒想到一座花園除了漂亮，還有功能性，而台灣民間盛行青草茶，種植卻好像沒有特別被重視？
後來拜訪法國夏海花園，男主人說，花園內所有東西皆可食用，法國正流行可以吃的花束，帶給我很大的震撼：原來花藝世界，視覺背後還有這麼多與生活相關的事情，大自然給予的不只是美麗而已。
當我又有機會在陽明山上打造自己的花園，「好不好看」不再是我用力的重點。目前火山口下的西恩花園，90%以上的花草可以食用。我想盡可能成為一個了解自己創作素材源頭與過程的人，不只將花草拿來插花，更期待它們變化的樣子。像是前陣子沒採收完、被蟲咬得亂七八糟的白菜，又開了花。
完全生活在大自然裡，是很多人嚮往的事情。以下是我從山上花園與日常習得的小小生活創作：
花草茶佐青苔藍莓
甜菊、芳香萬壽菊、薄荷是西洋香草最經典的3種氣味，以熱壺沖泡5分鐘，倒入杯子，簡單取台灣當季的青草裝飾，就是漂亮的花草茶。
秋冬的波斯菊跟芳香萬壽菊花謝之後，咸豐草、鼠麴草相繼開花，接下來應有紫蘇、蝶豆與甜菊。
現在想起小時候跟媽媽採鼠麴草做草仔粿，當田裡只有它與苔蘚，沒有別的時候，代表之前使用過除草劑，要小心不要亂採。
配茶時，我搭了一盤青苔藍莓。「市場買來的藍莓，掉落在土地上的樣子能不能成為新的盤飾呢？」我單純心想，就挖了一些節氣的苔蘚，作為藍莓的鋪底。生活隨手創造出其不意的趣味、效果，讓人迫不急待與朋友分享。
廚房裡的迷你香料花園
我不會做菜，但太太會，她一直希望我種幾樣簡單的香草。最近在家時間多了，太太提議在她廚房桌上種一盆，我才突然發現，過去一直被既定思維綁住，但為什麼一個盆子只能種一種植物呢？
把菜園的概念，變成更小的單位，像沙拉一樣，將百里香、三色堇、奧勒岡、甜羅勒、西洋香菜、巴西里等4、5種做菜常用的香草，一同種在口徑較大的盆袋，擺在廚房邊，太太可以一邊做菜、一邊剪，用完我再更換。
香草類所需的介質跟生長速度差不多，帶苗開始種，約兩週可食用，一盆一家三口約可用上一個月。多年生的香草，可移到泥土重新栽培，一年生則直接換種。
以前約會送花束，現在可以送香草盆，做菜一盆，泡茶一盆，也不錯。我發現，空閒時，沒有目的做一些後續也不知道能幹嘛的事，一步一步走來，好像就會變成有趣的事。
最美的養生食材：明日葉
說起明日葉，總會想到傳說2000年前秦始皇派徐福尋找的長生不老藥，現在也是熱門養生食材。
不過，這一種兩年生的植物，本身也很美麗。今年春天，山上花園的明日葉驚喜地開出花朵，又高又大，在凋謝之前，我將她剪下，成為空間最耀眼的花材。
將庭園中的花草帶進生活空間，就地取材的花藝生活，我想創造的是園藝、花藝、自然景觀與生活完全合一的體驗，不再只用眼睛欣賞，也可以是你可試、可用的私家農場。
種子哪裡買？
正大種子行──70年歷史的種子寶藏庫
電話：02-2881-3137
地址：台北市士林區大東路15號之43（士林市場內）
營業時間：7：00～12：00，週一休
有機生菜、香料哪裡訂？
德安居有機農場──牛津碩士回台開墾有機農場
網站：www.purebiosalad.com/blank-6
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（責任編輯：黃韵庭）
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