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現在是晚上11點，距離吃完晚餐已經4小時，肚子開始咕嚕咕嚕叫，想去廚房翻翻有沒有東西可以吃⋯⋯。這個罪惡的想法常常折磨許多人。
吃宵夜向來不是什麼好主意，就是吃宵夜才變胖。但最新研究發現，宵夜如果吃對食物，會長肌肉，還不會胖。
發表在《英國營養期刊》（British Journal of Nutrition）的研究發現，睡前吃富含蛋白質的小點心，將可能提升代謝率、建立肌肉。研究者佛羅里達州立大學營養食品與運動科學系副教授歐絲比（Michael Ormsbee），試圖了解睡前吃蛋白質是否能增強新陳代謝、影響食慾，以及是否能修復肌肉功能。
吃了羊奶起司，不胖又長肌肉
受試者都是20幾歲女性，睡前30分鐘至1小時，吃30克的羊奶起司，結果發現，在代謝率與肌肉修復有正向影響，更值得欣喜的是，體脂肪也沒有上升。
