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如果你常去健身房，會聽過一個常識，運動完在半小時至1小時內，要儘快補充蛋白質，錯過這時間，肌肉會「餓死」，訓練效果大減，也因此發展出各種沖泡式的蛋白質粉或奶昔，方便運動後快速補充。
過去以為，訓練後，肌肉纖維處於微受損狀態，葡萄糖也將耗盡，所以需要趕緊補充蛋白質與碳水化合物，補充身體耗去的能量，身體也會建立新的肌肉，這過程被稱為代謝窗口（anabolic window），而過了1小時，代謝窗口將會關閉。
最新研究發現，這窗口並沒有想像中的窄，反而比較接近倉庫大門，不必急著吃，來不及吃也不用太緊張，因為身體對待蛋白質敏感度將開啟長達24小時。發表在《國際運動營養學會期刊（Journal of the International Society of Sports Nutrition）》的研究回顧了23個有關蛋白質攝取與時機的研究發現，肌肉組成裡蛋白質攝取時間並非影響因子，運動後立即補充的人，肌肉組成和整天補充相同蛋白質量的人相比，沒有重大差異。
