長頸鹿 、橡木桶與羅盤 三大關鍵元素 引領威士忌同好探索格蘭傑酒廠傳奇

格蘭傑酒廠擁有全蘇格蘭最高的銅製壺式蒸餾器，高達5.14公尺，如成年長頸鹿身高。

至多使用2次的橡木桶  締造經典格蘭傑的高度評價

威士忌愛好者眾所皆知，用於熟成的橡木桶，乃最終影響威士忌風味的關鍵。以品牌享負盛名的經典格蘭傑為例，因為酒廠擁有業界鮮見的新酒，為了進一步強化酒質的表現有別於一些品牌使用5至6次的橡木桶，經典格蘭傑僅採用至多2次的波本橡木桶進行陳年，製酒師特別於橡木桶頂端漆上紅（一輪桶/ First Fill）、黑（-二輪桶/ Second Fill）作為區隔辨識，其優勢在於能確保酒液於熟成期間，可萃取到橡木桶最天然、滑順的風味，賦予酒款最為豐富、怡人的風味質感。格蘭傑深刻明白，若使用多次的橡木桶熟成，會讓木質本身的青澀、刺激、霉味或硫化物改變酒液原本美好的風味。

格蘭傑僅採用至多2次的波本橡木桶進行陳年，製酒師特別於橡木桶頂端漆上紅（1次桶）、黑（2次桶）作為區隔辨識。

來自世界各地的風味橡木桶  以羅盤為指引象徵

羅盤，廣泛用於航海、野外探險、城市道路等方向判讀指標，以現今而言以「指南針」比喻或許更為恰當。但對於格蘭傑總製酒師比爾博士來說，羅盤的意義，在於他從20多年前開始就走遍世界各地，只為找到與眾不同的木材製作風味橡木桶。以品牌日前全面更換新裝的格蘭傑換桶窖藏陳釀系列來說，比爾博士的製酒哲學在於酒款與橡木桶的平衡，同時每一款酒也都要保有酒廠的風格，讓消費者可以在品飲的過程中找到一個系列感。因此比爾博士強調這個系列的目標是1/3的風味
來自新酒、1/3仰賴於波本桶，而剩下的1/3，則是憑藉比爾博士尋訪世界各地找出罕見的風味桶。而如此迥異於威士忌業界的製酒概念，也讓格蘭傑被譽為換桶窖藏陳釀專家。桶窖藏陳釀技術不僅開展威土忌世界的全新視野，也大幅增進格蘭傑佳釀風味層次與複雜性，創造出威士忌產業的全新格局。

格蘭傑總製酒師比爾博士從20多年前開始就走遍世界各地，只為找到與眾不同的木材製作風味橡木桶。

格蘭傑的妙不可言  源自天時地利人和

酒，是農業的延伸，而格蘭傑酒廠在天時、地利、人和的促使之下，先是因絕佳的水源搭配蘇格蘭最高的銅製蒸餾器，成就非凡風味的新酒；輔以最多使用二次的波本橡木桶注入品牌經典特質；再加上比爾博士尋訪世界各地找到的木材進行橡木桶換桶。以新裝全面登場的換桶窖藏陳釀系列之波特桶14年QUINTA RUBAN舉例，為了與既有波特桶12年有所區隔，比爾博士經多次實驗，將熟成10年波本桶與4年一輪波特桶，搭配熟成13年波本桶與1年二輪波特桶，兩者酒液以7成與3成比例進行勾兌，依循如此複雜製程，全新格蘭傑14年波特桶自此誕生，再次印證格蘭傑的妙不可言，薄荷巧克力風味並帶有明顯的塞維利亞柑橘，其絕美口感只有親身品鑒，才能真實感受迷人之處。

格蘭傑酒廠在天時、地利、人和的促使之下，令旗下酒款展現出妙不可言的多元風貌。