隱藏在迪化街傳統街屋深處，二○○三年由兩位熱愛料理、藝術和音樂的創辦人創立。致力推廣對人與環境友善的飲食文化，創作有意識的料理飲品、有趣的聚會所。
歡迎來到孔雀餐酒館！請先緩步穿越樸門風格的台灣原生植物林叢，進到位於二進的餐廳，坐下來點一杯以台灣嘉義舜堂玫瑰高粱＋伏特加＋本島生態洛神玫瑰茶＋桑葚所調配的無敵魅惑台灣雞尾酒，然後舉棋不定地點這道那道菜。
三進前的刺蔥樹和木瓜樹參天入雲，左手香和薄荷伏地迎風，在這裡度過飽足酣暢的餐敘時光。
別致優雅的閩式古厝，加上開闊天井中蔥鬱的台灣原生植物林叢，熱帶風情十足。
黑白切入菜，從飲食文學得來靈感
打開新一季菜單，諸多菜名讓人莞爾也好奇，像是「台灣之南：王爺虱目魚」、「開水蓮花」、「歐爸炸桂丁」、「失傳的手路：鹽醃腿庫生野菜 」、「天貝季節蔬菜煎餅」、「爐烤桂丁布袋雞」……
