萬華起家的「幽靈廚房」　靠外送狂賣1.5萬個牛排龍蝦便當的祕密

距離西門紅樓10分鐘路程，遊客罕至的萬華老社區。藏著一家只開張兩年的便當店，代表一股可望顛覆台灣餐飲業的新趨勢。

這家「生活倉廚」，雖是Uber Eats送餐平台的熱門店家。平日門窗緊閉的，壓根不像一般餐廳。

連一旁都更工地的警衛都搞不清楚，告訴《天下》，這裡是「工作室」、不賣吃的，但奇怪的是，「每天都停一堆外送機車。」

一到中午，這間「工作室」進入備戰狀態。簽約外送平台給的iPad平板不斷發出「叮鈴」聲，代表訂單蜂擁而至。

負責接單的員工，得火速判斷個別訂單的出餐時間，「5分、10分、20分?客人取消訂單怎麼辦？」按下確認鍵，再手動輸入自家POS系統，廚房內場接到通知，立刻開始作業。