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這裡幾乎是全世界最長壽的地方，每10萬個居民，有68個百歲人瑞，是美國的3倍、台灣的4.6倍，也高於日本本土4成。
這地方就是從台灣搭飛機一小時半可抵達的沖繩。一直以來，科學家試圖解開沖繩人長壽的秘密，通常從基因和生活形態下手，但最近抓住科學家注意力的是，沖繩人超高的醣類和蛋白質的比例，特別是他們吃很多地瓜。
「這和最近推崇的高蛋白、低醣的飲食型態相反，」雪梨大學研究營養與老化的莎隆拜爾特（Samantha Solon-Biet）對BBC說。（延伸閱讀：沖繩大齡偶像團體KBG的長壽秘訣）
高醣、低蛋白質，是沖繩人長壽密碼
莎隆拜爾特帶領的一連串研究，專注於沖繩飲食的組成，她的團隊一致地發現，高醣、低蛋白質的飲食才是沖繩人長壽的關鍵，而她最近也發現，高醣、低蛋白質可以降低某些大腦老化的徵兆。
