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星巴克的中國勁敵瑞幸咖啡，17日在登陸美國納斯達克股票交易所，立即帶來令人醒腦的振奮：盤中一度飆升50％至每股25美元，最終收每股20.38美元，漲幅約20％。截至收盤當天，一舉打破約40億美元估值，將瑞幸咖啡市值推升到50億美元左右。
這家被稱為「中國星巴克」的咖啡品牌橫空出世，現身19個月火速IPO。
瑞幸是如何與星巴克競爭的？其實方法很中國，就是「補貼」顧客。
瑞幸咖啡一大賣點之一是使用者下載應用程式（App），就可以在簡單的幾個觸控下完成外送點餐、一個半小時內喝到咖啡。新下載用戶餐點免費，只需負擔運費，再加上時不時買二送一、餐點66 折，很快的吸引到1700萬名消費者、展店破2370家。
2370家店，星巴克花了20年。
裂變營銷的成功案例
另外，說瑞幸咖啡是網紅咖啡一點都不為過，而且還是裂變營銷的成功案例。它透過消費者的社交媒介分享，拉到新用戶，達到一個用戶帶來多個用戶（MGM）的推廣方式。
他們的裂變策略非常簡單高效，首先請來名人湯唯和張震代言增加曝光，二是當使用者註冊瑞幸咖啡App時，免費送一杯咖啡，你再推薦朋友註冊，朋友免費獲得一杯，你再一杯免費。
就這樣一個簡單的裂變套路，瑞幸半年就賣出了2600萬杯咖啡。
這種強調分享、善用獎勵的方式，成本最低，獲客方式也更廣泛。（看更多：商業創新：流量池思維與裂變行銷）
雖然短短兩年就追上星巴克20年的展店速度，但必須說在前頭的是瑞幸還沒獲利。
近年來，中國幾家新企業非常奪目，崛起和燒錢的速度是許多美國矽谷公司望塵莫及的。比方說，共享單車一夜間大鳴大放、食物外送服務讓北京和上海街道上，到處都是穿著黃色和藍色制服的「外送小哥」。
但，這些公司如今已退潮，一夜長大之後，又上演一夜衰頹。主要原因？中國經濟趨緩，挹注這些新點子的資金也跟著乾涸。
安永會計師事務所亞太區上市服務主管合夥人蔡偉榮說：「這些公司要獲利，需要些時間。不是所有人都可以成為下一個亞馬遜，也不是每一家都有足以存續的體質。」
但瑞幸咖啡只是燒錢，沒有其他策略嗎？
在他們眼裡，茶飲大國中國是這幾年才開始愛上咖啡，因此瑞幸咖啡還是有機會逆勢衝起來挑戰星巴克。根據歐睿信息諮詢公司，星巴克在中國的咖啡和茶飲市場有50%多的市佔率，麥當勞的McCafe有5%。而截至2018年年底，瑞幸咖啡只拿到2%市佔。
成長空間是很大的，畢竟中國的茶和咖啡市場短短4年就從27億美元，成長至48億美元。
瑞幸咖啡目標2019年底成為中國最大的咖啡連鎖店，但最大的挑戰是，當首度註冊免費、半買半相送等利多出盡，他們要如何留住顧客。社群網站上，消費者標註它是便宜又方便的咖啡。也有人稱讚它能推出滿足中國消費者不同愛好的精品茶，像是芭樂芝士紅寶石茶。
但也有人反映，瑞幸咖啡味道普通，算是貴版的便利商店咖啡。
在上海的台幹LULU張說，當初為了優惠，也下載了瑞幸的app，瑞幸咖啡的「包裝蠻『隆重』的，但味道普通，喝過幾次後，現在甚至不記得自己上一次叫外送是什麼時候了。」
另一位34歲的劉先生說：「它就是便宜啊，花多少錢就買到什麼程度的貨。」（看更多：走過「品牌自殺」低潮，17億新咖啡王國怎麼力拚星巴克？）
其實，瑞幸咖啡的原價和星巴克差不多，只是折扣很殺。以義式咖啡為基底的咖啡原價也都要21到24人民幣（台幣約96到125元），但因為動不動就5折，消費者根本很難用原價買到他們家的咖啡。
最近一檔活動也搞得很大，瑞幸咖啡推出「逐鹿百萬大咖」活動，每個星期消費滿7件商品的顧客，可瓜分500萬元的現金獎，活動長達10個禮拜。
這樣的獲利將侵蝕瑞幸獲利，但前提是要有獲利。這些灑錢拚成長的公司2018年淨虧損4.75億美元。今年的虧損也已達8500萬美元。
瑞幸和星巴克的策略很不一樣。中國人習慣用智慧手機點餐，瑞幸就順應他們的習慣，雖然也有小的實體店，但也多是讓顧客取餐為主，順便由店員宣傳一下新的優惠。
而星巴克則會提供舒適的座位，供顧客與朋友閒聊，或是給想暫時躲開嘮叨父母和擁擠公寓的人一個棲息之地。但星巴克也了解送餐服務在中國人心中的地位，去年夏天星巴克便宣布結盟阿里巴巴網路訂餐平台「餓了麼」，在少數城市試行送餐。
星巴克過去不在網路上賣咖啡、過去也沒有APP點餐，更希望顧客真正走進店裡；瑞幸咖啡服膺電商、主打外送、用App收集數據、燒錢搶客，在錢與技術的助攻下，瑞幸咖啡能拿下多少中國咖啡市場江山，還有得瞧。
資料來源：NYT、Bloomberg、TechCrunch
