傑米奧利佛破產，「完美風暴」如何重擊一代名廚？

名廚奧利佛的餐飲帝國徹底崩潰，他旗下包括「Jamie's Italian」義大利餐廳、牛排館Barbecoa等英國境內25家餐廳，已經關了22家，裁掉約1000名員工。海外分店則會繼續維持正常營運。（延伸閱讀：英國主廚傑米奧利佛來台開餐廳 遊戲面試考驗你）

奧利佛的聲明表示，對此結果感到悲傷，謝謝員工及供應商過去對餐廳投入的心力和貢獻，感謝顧客對餐廳的支持。工會努力確保員工被積欠的工資、遣散費包括休假等福利，不受影響。

I’m devastated that our much-loved UK restaurants have gone into administration. I am deeply saddened by this outcome and would like to thank all of the people who have put their hearts and souls into this business over the years. Jamie Oliver

— Jamie Oliver (@jamieoliver) 2019年5月21日

明星主廚混亂的經營策略

奧利佛崛起於BBC的美食節目原味主廚（Naked Chef），使他成為家喻戶曉的名字。同時也致力於提倡校園健康營養午餐。做為一個明星他顯然很上手，但是經營餐廳，他的策略卻是一團混亂。