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【消費人類學】萬變不離人性:在安全範圍裡,冒險

一講到「便宜」你就想到哪一個零售通路品牌?

消費人類學-大潤發-紅酒-李奧貝納 圖片來源:影片截圖
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在接觸零售通路這個產業之前我以為大部分的消費者和我一樣認為要便宜就去全聯,但是看到大潤發客戶持續幾年做的一個調查我才發現我有多天龍人:便宜一直是大潤發,不是全聯。

但是「便宜」從來就是一個兩面刃。它的確是吸引消費者進店逛逛的強大理由,但同時也阻礙著品牌的價值發展空間。便宜本來對於毛利的壓力就很大,當在競爭範疇裡實際價格差異不明顯,價值又因為便宜無法突顯出來的時候,便宜就不是兩面刃而是七傷拳了。所以你可以看到全聯也開始發展自己的精緻高質感新品牌了不是嗎?

當品牌不想那麼只等於便宜

台灣大潤發在法商Auchan進駐後,一直想要擺脫這個便宜的形象,但是儘管引進了不少進口自有商品,也對店面做了很多改變,每次調查仍然名列便宜排行榜首。

於是他們找上了廣告公司想改造形象。題目是這樣的:讓大潤發的品牌不再只是等於便宜。

這個題目真的很大,在毫無頭緒的時候最好的辦法就是做最笨的功課。我們跟客戶要了身為一個通路該有的資料:營業額,客單價,來客數,以及會員資料。同時我們也花了點時間重新檢查一次大潤發的商品品項與營業狀況。然後我們從幾個有趣的發現拉出了線頭。

第一個發現:大潤發在台灣二十多年,發出去幾百萬張會員卡,但死卡不少(過去一年內沒有進店消費),而且會員結構以40+與50+歲的中年人最多。

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第二個發現:我們發現大潤發竟然有紅白酒,而且因為Auchan的背景,大潤發進的紅白酒不但選擇多,品質好,而且甚至有些來自特別酒莊的限量酒都找得到。但因為紅白酒的位置在結帳櫃檯前,如果顧客對於大潤發的紅白酒不熟悉,沒有「去大潤發買紅白酒」的心理預期的時候,就很容易錯過。

第三個發現:有買紅白酒的客人平均客單價比較高。

綜合這三個發現,我們把客戶給我們的題目重新定義了一下:透過紅白酒,讓大潤發40+與50+歲的會員活起來時,改變他們對大潤發的便宜形象認知—從已經建立關係的顧客開始總是容易點。

當題目變得比較銳利時,功課也好做多了。40+與50+的顧客在台灣成長的過程是什麼?他們的消費觀是如何被形塑的?這樣的消費觀背後又代表了什麼渴望?需求?或是潛台詞?

40+、50+ 在乎什麼?

先說40+、50+就是我本人喔!然後,我必須充滿歉意地說:我們這一代,真的是台灣最後一代辛苦會值得,努力有回報的世代。

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我記得我第一份工作起薪三萬(不想談政治,但大學畢業生22K的政策,真的是個完全不懂人性的笨蛋政策),我記得有同學去考了公務員或當老師,一步一腳印幾十年,也能在大安區買房子了。我記得我們這一代到處都是機會,賺錢也許不多,但只要想做又認真理財,送小孩出國至少不會是無法實現的夢想。

40+、50+的人生有付出也有回報,平平順順了大半輩子,孩子也大了或是準備離巢了,已經開始準備十年二十年之後退休的花費了,這樣的人生還會期待什麼呢?

我突然想到了麥迪遜之橋這部電影。

麥迪遜之橋裡的梅里史翠普飾演一個住在愛荷華的家庭主婦,先生對她很好小孩也很乖,生活風平浪靜沒有什麼煩惱。但當她遇到克林伊斯威特演的攝影師,就突然天雷勾動地火,四天的相處最後竟然讓她差一點拋棄家庭私奔。我看的時候不懂,現在卻給了我一個當頭棒喝。

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大雨中握著車門把手,含著淚想要追隨自己的感情,卻始終無法做出決定的,不正是40+、50+的我們嗎?我們想做沒做的事情還有好多,但是永遠無法背離責任與承諾。我們的人生雖然平平順順,誰不渴望一個與眾不同的冒險,讓我們的人生真的能跟其他人有點不一樣?但那平平順順的人生,又經得起甚麼風浪的打擊呢?

「我知道冒險從來都是有風險的,但有沒有那種不用太高風險,卻也能為人生創造一點點不一樣的冒險呢?」「安全的冒險」就是這群人平順人生裡的那個洞、那個渴望,和那句潛台詞啊!

安全的冒險,不過是多個孩子

所以呢?創意人員讓「紅酒」變成了這群人渴望的那個「安全的冒險」,總是在喝醉前一刻就自律的打住的我們,晚上跟另一半在家的時候喝醉又何妨呢?這個冒險要承受的頂多就是多一個孩子,比上可能丟掉性命的冒險,還是安全多了。而且透過紅酒這件事情,我們重新檢視大潤發這個品牌:原來大潤發有紅酒?大潤發好像與我心目中記得的樣子有一點不一樣喔。

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你也想讓生活開始有點不一樣?去大潤發開一瓶紅酒吧。

(作者為李奧貝納策略長&人資長 張治亞)

《消費人類學專欄》

《消費人類學專欄》邀請台灣頂尖廣告公司,以人類學家的精神,從第一線分享最新的消費者洞察。 作者群來自電通安吉斯、李奧貝納、東方線上、麥肯廣告。

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