徐重仁：日本名店來台，最容易敗在這兩個關鍵！

所以特殊消費情境造成的現象，不能作為長久經營的保證。要進到台灣，還是需要做長遠詳細的市場調查。

如果品牌確定要進軍台灣，營運模式要變還是不變？

以餐飲業為例，剛到台灣就造成排隊熱潮的一蘭拉麵，就是不變的例子。（延伸閱讀：排隊吃一蘭？日本資深媒體人：我們更瘋台灣味）

事實上，一蘭在日本並不是非常熱門的品牌，但選擇將一個人坐在一個格子的用餐體驗帶進台灣，成功激起台灣人嘗鮮與好奇心。

熱潮是否延續，還需要時間觀察。

相較之下，也有業者就做出改變，就是來台多年的吉野家。

在日本，吉野家店內幾乎都是男性在用餐，女性外帶居多。

餐桌設計成單人使用，提供上班族在下班後一個人用餐，不會遇到併桌情形。

相較之下，吉野家進到台灣後捨棄這種規劃，以多人座居多，更可以見到更多年齡層族群在吉野家用餐。

營運模式缺乏彈性

此外，去年底開幕的微風南山，2到4樓是由日本鐵道車站共構型商場atre經營。

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仔細觀察，微風南山atre和在日本的設計也很不同。

日本atre是跟車站連在一起共構的商場，但微風南山位置卻離捷運站有段距離，最大的影響是缺少過路客消費，主要客群要依靠上班族和觀光客。

商場規劃上，日本atre店與店之間的串聯性較佳，店面區隔並不明顯，消費者移動比較順暢，不知不覺就逛到下一個品牌。

而且店面距離走道空間短，消費者容易被吸引進到店裡。

但微風南山atre則偏制式化，每一間店有明顯分隔，和走道的距離也較遠，無形中增加消費者逛街的阻礙。

atre在日本不是走高級百貨公司路線，但微風南山是鎖定高消費水準客群。

不過，超市是消費者經常購物的場所，不能只吸引到高消費的客群。

微風南山atre在商店組合上有點拉得太高檔，應該讓各階層都喜歡接受，才是長久經營之道。

日本還有許多零售業，早期曾到台灣經營發展，例如曾經來過在中和、新竹的aeon永旺超市等，不過許多都是失敗撤退收場。

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綜觀來台灣發展的日本流通業，成功者並不多。為什麼會這樣？

其實販賣日本商品的商店，台灣人接受度高還是很高，真正失敗原因，是日本人做事太堅持、不懂得如何變通。

許多日本業者心想，要將在日本成功的模式，完全複製到台灣。

定價需考慮收入水準

但許多業者忽略日本個人所得跟台灣所得的差距，僅僅從匯率去思考定價。

例如一個商品在日本賣100元日幣，那在台灣就一定是賣33元台幣，這就是嚴重的迷思，沒有考慮收入水準。

因為日本一個小時的基本工資是1000元日幣，約台幣300多元，但台灣只有150元，只有1/2。

我過去也洽談過一個例子，就是Sony Plaza，是索尼（Sony）經營賣雜貨的通路。

商品很豐富，引進在歐洲、美國賣得好的商品。

然而，我們在洽談時，對方很堅持所有商品要先進到日本，再出口到台灣。如此一來，進貨成本會大幅增加數倍以上。

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在台灣販售時，成本就得要加在商品上，消費者就會覺得太貴，根本下不了手。

這次合作最終沒談成，Sony Plaza後來自己選擇來台灣，最後也撤退。

這就是沒有考慮到當地消費行為、物價指數。（延伸閱讀：Uniqlo　日常即是經典）

而Uniqlo就是較成功的例子，考慮到台日的價差，在價格設定上是讓台灣人覺得合理、能接受的區間。（責任編輯：邱千蕙）