「當我看節目劇名為『台灣嘉義』，我的眼淚真的流下來了。」
Netflix紀錄片《世界小吃》4月底全球上映，製作團隊是曾拿下艾美獎的《主廚的餐桌》班底而備受矚目外，嘉義小吃入列，話題在台灣更沸騰起來。
過去，《主廚的餐桌》以獨特細緻的拍攝手法，呈現世界各地大廚的料理哲學與內心世界，廣受好評。
這次，團隊將鏡頭從高級餐廳，轉向街頭的料理好手，藉由他們的故事，了解當地的飲食風情。《世界小吃》從亞洲篇開始，走訪泰國、印度、台灣、日本、韓國、新加坡、印尼、菲律賓與越南。
嘉義這次不但入選，也是團隊拍攝第一站。據悉，團隊希望找台灣街頭原生小吃，在廣納多方意見後，最終以「傳承」為主軸，選擇嘉義，介紹包括劉里長火雞肉飯、阿娥豆花與松山土窯羊肉，現由第三代林佳慧掌舵的林聰明沙鍋魚頭，則成為故事主線。
「我的家族用三代的生命寫下這鍋沙鍋魚頭的故事。父親林聰明傳承了爺爺的手藝，我的父母揹著6個月大的我，來到嘉義市中正路振山眼科診所前擺攤。今天我很榮幸能出生於街頭小吃，站在世界的街頭，接受Netflix的拍攝，」節目上線後，林佳慧在臉書上感性寫道。
從小時候討厭被同學叫「魚頭」，大學畢業不想回鄉，回鄉又歷經幾番家庭革命，到現在以帶領家族事業往前走為榮，林佳慧最後跟父親彈吉他合唱《魚仔》的畫面，讓人鼻酸動容。
事實上，《世界小吃》不只呈現好吃、熱血，從拿到米其林一星的泰國痣姐、捧紅大阪燒的日本大叔到首爾廣藏市場競爭激烈的阿珠媽，每位街頭英雄都經歷旁人難以想像的人情壓力與生存掙扎，才成就大家趨之若鶩的味道。（Netflix獨播。責任編輯：黃韵庭）
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