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【消費人類學】你知道,水產超市為什麼要擺活魚缸嗎?

一位總在傳統市場買菜的媽媽,不得已走進冷冰冰的超市。沒想到買得比平常還多?如何用現場扭轉偏見?為什麼別只在辦公室做決策?

消費人類學-電通安吉斯-廣告 圖片來源:shutterstock
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我家附近的百貨公司年後改裝,運動用品、快時尚服飾、平價生活百貨擴大了櫃位面積,餐廳的種類也有調整,但其餘櫃位縮小了。人們用消費決定哪些店應該要擴張,哪些店要消失。在不同區域的百貨公司會看到不同的品牌和經營模式,定期觀察,會讓你慢慢累積對商圈消費行為變化的敏感度。

逛街,是一種很生活化的研究方法。透過現場觀察,可以看見偏見如何被改變;也可以檢驗,會議室裡想當然而的創新,效果是否符合預期。

現場,可以改變偏見

年夜飯需要一道魚料理,象徵年年有餘。今年過年,由於種種原因,母親錯過了傳統市場的黃金購買時間,不得不到量販水產超市尋找適合的食材。出門前,母親一直說,下午時節的超市應該不會有太多新鮮的選擇,結果我們買了一大箱的海鮮。

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