出身於保育團體，台灣藍鵲茶創辦人黃柏鈞過去經常帶領環境教育活動到坪林茶園，有感於坪林位於翡翠水庫上游集水區，一旦農民長期以農藥、化肥等方式栽種，農藥流入土壤中再經由雨水沖入水庫，長久下來不僅影響水庫優養化也使飲水安全堪憂，更讓當地生態改變，生物不再回來。因此黃柏鈞鎖定三個集水區一家一家說服茶農不要施以農藥，以生態作為品牌，以「流域收復」作為號召，推出「台灣藍鵲茶」，目前已有14個農家共20片茶園加入藍鵲茶有機栽種的行列。
隨著環保意識抬頭，友善耕種的概念逐漸打動許多企業與消費者，包括鴻海、家樂福、花旗等都來與藍鵲茶訂契約耕作，而藍鵲茶結合農家所推出的生態體驗活動也總是場場爆滿，這樣的商業模式讓藍鵲茶的經營逐漸步入正軌。然而加入聚焦在食農領域的好食好事加速器後，業師的提醒讓黃柏鈞明白不能再以企業為目標客群，唯有真正走到終端消費者擴大對有機茶葉的市場需求，才有流域收復的一天。於是在加速器課程與業師指導下，團隊重新思考品牌與產品定位、目標客群、競爭者策略、品牌形象、行銷策略與通路，以B2B2C之品牌定位，打造最健康、自然好喝的茶葉品牌。
精準科學化養殖，提升原鄉農業產值與發展
台灣的養雞產業向來由大廠所把持，其養雞場動輒飼養上萬隻雞，以標準化的生產流程來供應市場所需。岩生築見的江宥寬看見了機會，提出創新商業模式鼓勵原住民部落以社區為單位進行少量的客製化飼養，原鄉的放山土雞可配合餐廳客戶需求調整飼養方式，並導入農業科技，透過建構環境監測設備，記錄溫濕度、氣體與餵食等飼育行為並做雞隻重量的抽樣測量讓生產更精準。且在社區透過集合運作的方式，購買飼料與運送等可降低營運成本，讓雞隻價格更有市場競爭力。更重要的是讓原住民可以回到原鄉發展。
參與好食好事加速器計畫，讓岩生築見團隊明白除了建立供應鏈外，更了解到市場驗證與客戶開發的重要，透過扎實的客戶評估與切入策略，建立行銷與業務目標，並塑造關於創業的完整故事。過去岩生築見較偏重情感訴求，如今團隊更明白本身競爭優勢，可透過精緻飼養與科學化的管理走入精緻餐飲業及月子中心等高端市場。目前岩生築見在宜蘭大同鄉、南投信義鄉、屏東霧台鄉的三個社區已建立起生產網絡，未來期許當公司發展到一定規模，搜集到足夠的數據後能透過科技、結構來解決更多貧窮議題。
有機生物防治，翻轉傳統三代養蜂老農新商機
每年三月春天一到是花兒盛開的季節，卻也是害蟲荔枝椿象繁殖的季節，荔枝園、龍眼園的果農為了消滅害蟲而噴灑農藥，但害蟲慢慢出現抗藥性之後得增加農藥濃度，這麼一來很多生物都一起被消滅，包括三月到荔枝園、龍眼園採花蜜同時為果樹授粉的蜜蜂。以養蜂起家的必麥為了解決蜜蜂遭農藥毒害逐年遞減的問題，明白要說服果農不使用農藥必須為他們解決害蟲的困擾。於是與苗栗農業改良場合作技轉「平腹小蜂生物防治」的做法，藉由平腹小蜂的卵寄生在荔枝椿象的卵內，使其無法孵化成蟲而死亡。此外也同步透過施放虎頭蜂來吃掉害蟲的成蟲以達到徹底防治效果。
從蜂蜜農產品的銷售發展到果農害蟲的生物防治解決方案，好食好事加速器的業師協助必麥團隊釐清並重新定義價值主張與商業模式，並建立產業鏈的服務平台，與各地方農會鏈結，建立小蜂施放教育訓練的SOP。將示範園區的運作模式模組化，以迅速複製到其他園區，達成平腹小蜂與友善耕作荔枝生態村的建構服務。從蜂農到友善環境的驅動者，必麥的陳玄倫相信必麥在生物防治技術上已奠定門檻，未來將能吸引更多人才將農業技術傳承下去，也將對環境生態的愛傳播出去。
從不施灑農藥種茶、原鄉養雞場到生物防治解決害蟲，好食好事加速器協助食農社會企業新創團隊兼具理念與維持永續環境發展，更重要的是走進市場。要知道更多食農新創如何創造新價值，歡迎參加3月22日(五)好食好事Demo Day暨國際論壇>>名額有限，前往報名
