烤箱預熱，放入阿梅姊做的芋頭酥，十分鐘後，幸福的鈴聲就響了。
皮酥酥的、餡香香的，一口咬下鬆鬆軟軟，芋味濃而不稠，滋韻淡雅漂亮，有點甜又不會太甜，這是我喜歡的芋頭酥。美味的原因有二：一是暱稱阿梅姊的黃鑫梅有好手藝，二是芋頭來自陳永宏先生的「芋宏農園」。
初次認識阿梅姊，緣由非關芋頭酥，而是香菇蛋黃肉包。包子採用日本進口的麵粉，自行發酵揉製，沒有任何提升風味的添加劑，每種食材都精挑細選，她邊說我邊下訂，一試成主顧，家中冰箱開始充滿各種饅頭包子，諸如剝皮辣椒肉包、奶油芝麻包、客家豬籠包、文山包種花生捲等。（延伸閱讀：國寶級麵食大師周清源 重現「小當家」四喜燒賣）
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