2013年，日本第一本與食材有關的情報誌《東北食通信》創刊，因為隨刊附贈食材，內容介紹產地、食材與生產者情報，兩年間在日本掀起旋風，至今日本已有38份不同縣市的食通信刊物出現。
2017看見台灣 《雲林食通信》誕生
2017年，《東北食通信》創刊人高橋博之受邀來台分享日本食通信經驗，激起台灣年輕人的熱情，該年底，台灣版食通信活動發起人楊璨如因為自己是雲林人，努力催生《雲林食通信》，找來三小市集的年輕人團隊，以及在地生產者如御鼎興純手工柴燒黑豆醬油、西螺阿財湯圓等夥伴加入，終於有了屬於雲林在地的食通信刊物誕生。
《雲林食通信》採取日本食通信模式，也是隨刊附贈食材，另單獨將刊物在博客來、誠品等書店上架，大開本16頁的紙本呈現，一年出刊四期，每期以單一蔬菜或水果為主角，介紹生產者故事、栽種方法、食材介紹、料理食譜與在地情報，並邀請插畫家繪製插圖，刊物走向呈現樸實、親近泥土的農村風格。
《雲林食通信》團隊成員，也是三小市集負責人李宜倩說：「《雲林食通信》雖然是紙本刊物，但不是典型的雜誌。因為隨刊附贈食材，是一種比較新的型態，讓這本刊物更像是一個媒介。」
不只是雜誌 更是產地的精神食糧
標榜從產地出發，《雲林食通信》的創辦初衷，是提供讀者「源自產地的第一手精神食糧」，買雜誌附贈新鮮食材的新穎做法，「訂閱的客人其實是買到一連串的體驗。」李宜倩形容，客人返家後，可以打開刊物，在餐桌上與家人、朋友分享真實的食物，一邊閱讀一邊品嚐。這些新鮮的食材，可以自己料理，也可以翻閱刊物上的食譜來烹調，甚至客人可以到社團或產地直接跟生產者互動，這一連串的行動，「讓讀者覺得生產者並非遙不可及。」
李宜倩認為，現代人的生活忙碌，比較少時間去找回生活的自主權，很多時候都是被事情追著跑，包括飲食這件事也是一樣。《雲林食通信》這份刊物想要打造的面貌，其實是有趣、驚喜的成分比較多。希望刊物與食材送到消費者家裡時，讓家裡的人可以一起翻閱刊物，產生共同的話題，而這件事情，又能與農村有些連結。「這已經超出雜誌提供知識或是文字的範疇，而是更多元的結合。」
圖文並茂 替農夫說故事
《雲林食通信》出刊到現在邁入第四刊，過程跌跌撞撞，也還在摸索累積自己的讀者群。過去三期出過「柳丁」、「根莖」、「梨瓜」，最新一期則是以「旺來」鳳梨為主打。這份刊物的出現，集結不同領域的人才對話，對生產者來說，也是一種全新的試探。
例如生產者從沒想過，柳丁可以做成粉圓，梨瓜可以做成不一樣的冰棒。這些新穎的食材做法，讓生產者了解，原來食材可以有不同的用途，也有各種方法延長它們的保鮮。
「從事友善或是有機耕種的農夫，大部分不善言辭。」農夫埋首於田間，往往不是那麼善於表達自己的想法。透過《雲林食通信》這樣深入的刊物，正好適合把他們真正的想法，透過圖文深入報導的方式，告訴消費者。
一步步 復興記憶中的好味道
為了忠實呈現生產者的農耕生活，《雲林食通信》的採訪團隊時常必須貼身記錄，側訪農家的一天。言談間發現農夫有許多很好的理念，值得與大家分享。而透過《雲林食通信》的報導，也意外讓一些幾乎被人忘卻的食材，重新浮出檯面。
例如以前雲林農家種植的梨仔瓜，是栽種時間短，但需要大量人力的經濟作物。許多雲林的小朋友為了賺學費，夏天都要在家裡幫忙種瓜，很多小朋友都是吃這種瓜長大。但是梨仔瓜因為沒那麼甜，也沒有那麼香，後來被常見的香瓜所取代。
後來一位農友重新種植梨仔瓜，經過《雲林食通信》的報導披露後，引起廣大迴響。許多讀者紛紛表示：「這個瓜對我們來說很重要。」透過這次報導也讓人看見，食材除了講究安心、安全以外，還與我們的記憶、生活有很多的連結。
「雲林是台灣的菜籃子，是農業大縣，除了生產農產品，還有很多在地的歷史與地方文化，我們覺得很重要，如果不告訴大家，梨仔瓜可能就會被人遺忘。」
保存一份食材需要透過三方的努力，農夫願意種、消費者願意買、農友種苗公司願意保種，才能看見出現在我們餐桌上的食材。《雲林食通信》希望做的，就是重新建立讀者對產地的季節感、對雲林食材的各種想像，並感受因食而成的心關係。未來，《雲林食通信》會盡力串連起農夫市集、生產者與消費者三方，把食材旅行的過程告訴讀者，與農民分享，這樣的串連，正是《雲林食通信》最想辦到的事。(雲林縣政府廣告)
