身為台灣最資深的擬音師，胡定一參與過上百部國片製作。從早期的武俠片、到《稻草人》、《香蕉天堂》等鄉土寫實電影，直至近年的《最遙遠的距離》、《翻滾吧！阿信》，都由他負責製作音效，一路走來，完整見證台灣電影四十多年發展。
而走出利用各式道具創造音效的工作室，胡定一不只是化腐朽為神奇的聲音魔術師，他更愛側耳傾聽，感受周遭各種不同的聲音表情。
胡定一回顧，人生頭一遭駐足南投，是隨教會神父一同至日月潭訪友，那時他還不到二十歲，雖然還沒踏入電影這一行，卻已開始靜心聆聽。
「我記得那時的日月潭很寧靜，突然間原住民孩子躍入湖心，撲通、撲通的跳水聲，迴盪在空闊山林間，成為我對日月潭最深的聲音記憶。」
更有意思的是，胡定一不但能在工作室借力使力，創造出令人意想不到的音效，他本身也有一項「口技」絕活，能模仿維妙維肖的「蛙鳴」，有時在野外錄不到音，就自己模仿蛙鳴聲響，自得其樂。
帶著太太到南投蜜月這一次，他也依樣畫葫蘆，把舌頭捲起，在林間跟著蛙群一唱一和，此起彼落的聲響，彷彿帶有各種情緒與對話，這鮮明的印象，到現在仍然歷歷在目。
開始踏入電影圈之後，他又去了南投無數次，隨著拍攝小組開拔至霧社、奧萬大、信義鄉地利村等處…每個地方都有讓他難忘的聲音記憶。
「來到南投，你會發現就連走在路上的聲音都不一樣。」胡定一解釋，都市人走在柏油路上，聲音是重的；但走在鄉間泥土、草叢、石礫、落葉上，腳步聲是清脆的，每一步都聽得清清楚楚。有時候他為了模擬那種踩在野外的腳步聲，會把山林間的落葉收集成袋，在工作室重現鄉野獨特的腳步迴響。
「你必須在放空狀態下，才能真正聽到聲音。」胡定一說自己常常喜歡乾脆坐下來，仔細分辨、感受周圍環境的聲響。
聽！這裡有森林的聲音！那裡有蟲鳴鳥啾的合奏！所有的聲音，都像協奏曲的樂章，逐漸顯出層次來。
就是如此迴盪在記憶深處的情境，深深烙印在胡定一腦海，讓他一再回味南投的寧靜與祥和，久久無法忘懷。
