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「就是希望大家來山裡，才把餐廳開在部落，」南台灣最難訂位的餐廳「Akame」（魯凱語，唸a-ga-ㄇ，意思是烤）主廚彭天恩（Alex）說，「不是在山裡開餐廳，就叫理想，不然滿山都是土雞城啊。我們希望透過料理，吸引大家體會、認識部落，進而理解、尊重原住民。當你走進山裡，對部落的想法會慢慢改變。」
愈在地愈國際，用料理誘人走進山區
歷經數次遷徙，在八八風災被滅村的魯凱族好茶部落（Kucapungane），如今與排灣族的大社、瑪家部落共居於禮納里部落，改稱「新新好茶」。與傳統原民部落不同，排列整齊的新聚落，獨棟小木屋被群山環抱，這裡倒像是高級住宅區。（延伸閱讀：南國仙境好茶村 原住民法式精緻燒烤）
「好茶是家鄉。那天我坐在這裡，下了點雨、起了點霧，看著覺得很美，就決定回來開餐廳，」彭天恩將表哥家的停車空間，改建成餐廳。一個餐期僅能容納19位的小小空間，成為他的新起點，改變的開始。
