米其林真的懂台灣人的胃嗎？

今日（3月14日）發布的《台北米其林指南》中，共有20家餐廳奪星，其中僅「金蓬萊」、「明福台菜海產」兩家台菜餐廳拿到一星；大中華料理（不含台菜）有頤宮、請客樓、大三元、雅閣、天香樓等五家餐廳，奪得一至三星不等。名單中另有5家法國料理、5家日本料理，其餘為牛排、燒肉與餐酒館。這些餐廳奪星，你怎麼看？

2018年台北米其林公布，有20家餐廳入榜。圖片來源：黃明堂

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其他

文
吳雨潔

天下Web only

發布時間：2018-03-14

瀏覽數：13577

米其林指南被視為美食權威，然而，走出歐美後，米其林曾被質疑不理解亞洲飲食文化，例如2008年發布首屆港澳米其林時，曾被媒體與民眾認為，「米其林不懂香港人的心。」而台灣人該怎麼看待這份美食評鑑名單呢？

台灣三星餐廳，由君品酒店的頤宮奪得。被視為美食聖經的《米其林指南》，今天（3月14日）發表首屆台北版名單，共有110家餐廳入榜，除了上週（6日）先行公布的36家必比登推介（Bib Gourmand）名單外，此次有20家餐廳奪星，1家三星、2家兩星、17家一星，其餘為推薦名單。一時之間，台北的餐飲界星光熠熠。(攝影:黃明堂) #米其林 #頤宮 #君品酒店 #Michelin #天下雜誌

天下雜誌（@commonwealth_magazine）分享的貼文於 PDT 2018 年 3月月 14 日 1:05 上午張貼

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