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父親是法國前任總統、有「歐盟憲法之父」之稱的瓦樂禮德斯坦（Valéry Giscard d’Estaing），亨利德斯坦在22歲時，即成為法國最年輕的省議員，爾後棄政從商，在1997年進入Club Med，從財務、業務等事務開始，2005年正式接任集團總裁。
他加入旅遊業時，911、SARS、歐債危機等天災人禍，正考驗著全球旅遊業，也考驗著他的管理與應變能力。大約10年前，德斯坦在集團內發起「頂級、數據化和全球化發展」戰略轉型。
當時歐洲景氣低迷，他認為，該與其他度假村做出差異化，專攻頂級市場，因此大刀闊斧進行硬體升級改造。看好網路世代的消費力，強化行動裝置（包括平板電腦與智慧型手機）的搜索、預訂與購買功能，並帶領Club Med從歐洲市場朝中國轉移。
