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台灣擁有「美食天堂」的封號，其飲食具有多元兼容的獨特風格，除了珍珠奶茶、小籠包等知名小吃，歐美、日韓、東南亞等菜系，也有來自世界各地的餐飲專業人士加持。近年，餐廳、咖啡廳、酒吧更在國際間獲獎連連。
Eztable（簡單桌）總經理蕭至瑋觀察，台灣的餐飲已不同以往，除了一流的小吃、受歡迎的吃到飽，台灣的中高端餐飲更已累積足夠能量，他希望透過台北餐廳週網羅各式不同性質的餐飲，邀請高端、高人氣的餐廳共襄盛舉，讓民眾在追求食物的性價比外，也能感受到用餐過程、廚師準備食物等細節。（延伸閱讀：茶香也能入酒？台灣酒吧創亞洲50強新高）
美食活動將成觀光亮點
國際間，包括紐約、溫哥華、上海、香港等城市都已有舉辦餐廳週的慣例。蕭至瑋表示，Eztable在台灣舉辦餐廳週的初衷，是希望讓小資族感受平常較沒機會前往的fine dining（精緻餐飲）高級餐廳，透過不同的餐飲體驗，提升味覺與品味。
