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烏紫如髮的紫菜，貌不起眼，味不驚人，在台灣的家常美食卻很常見，紫菜蛋花湯清淡，紫菜魩仔魚湯則多了腥鹹海味。
紫菜是生長在淺海岩石上的藻類植物，台灣的北海岸、澎湖、金馬都有生產，而野生紫菜的大宗則來自澎湖的姑婆嶼。這個位於澎湖北海的最大無人島，因迎風北面有一大片海蝕平台，成了野生紫菜生長的天堂。
風起浪湧，紫菜愈強
從澎湖赤崁港出發，乘快艇破浪20分鐘後，來到50公里外的姑婆嶼。登島後再翻越一個坡，就會看到寬凹字型、有如兩個手臂環抱的玄武岩海蝕平台。由於迎浪面積夠大，這裡一年紫菜產量可達15000斤。
姑婆嶼紫菜以稀為貴，一般養殖紫菜一斤價格約120元，野生紫菜最高一斤可飆到1000元，是名符其實的「海上黑金」。
