三年半，怎麼突破百年甜點老店的重圍，走進日本顧客的心？
位在東京南青山的台灣鳳梨酥專賣店「微熱山丘」，面臨的考驗就是如此嚴峻。
走路不到十分鐘，位在表參道上LV、Bur-berry斜對面的，是將近五百年歷史的日本羊羹老舖「虎屋」旗下的「虎屋咖啡」。
為了抓住年輕人的心，虎屋咖啡採用日洋合璧的創新糕點，進駐一級戰區。五月中，這間位在表參道的分店卻貼出暫停營業的告示。
沒有百年歷史的文化厚度，微熱山丘要在甜點大國日本立足，只能靠不斷的實驗和創意。
二○一三年底，微熱山丘進駐南青山。由日本建築大師隈研吾打造的三層樓檜木建築，吸引許多粉絲前來朝聖。
三十五歲，來自美國的Tokyotecture創辦人卡諾（Mike Cutno），也是慕名而來。
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