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台中草悟道綠蔭下，三名身穿印有「合作找幸福」字樣T恤的台南青年，帶著來自家鄉的無毒米在假日市集擺攤。大紅色米禮盒上有書法題字「仕代平安」（世代平安諧音），攤位電腦螢幕播放社區老人服務、學童課後班影音紀錄。他們不只販賣無毒農法栽培的農產品，更會把每袋米利潤的20％的利潤投入老人醫療接駁車、學生課後輔導等社區公益服務。
生產仕安米的仕安社區合作社，為此獲選加入農委會水保局 「農村社區企業經營輔導計劃」，得到的資金將用來興建碾米廠，提升生產效率。
從老人服務改變全社區
仕安米來自台南市後壁區的仕安社區。後壁區的老年人口比率超過20％，遠高於全國平均，已達超高齡社會標準，而仕安高齡化情況更顯著，雖然設籍人口有600人，但因人口外流，留下來的300人中，有高達一半都是65歲以上的老人。後壁沒有大型醫院，仕安更缺乏便捷的聯外大眾運輸路線，開車到最近的大醫院至少需要30分鐘。
