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有時候，飲食和烹調趨勢與政治因素有關。第一次世界大戰時，美、德交戰，盟軍就硬是把Sauerkraut（德國酸菜）重新命名為liberty cabbage（自由捲心菜），美法有嫌隙時，美國又把French Fries（薯條）叫成Freedom Fries。
不過，美國最近卻出現一種難以解釋的飲食趨勢。美國總統大選季，共和黨候選人川普的言詞，經常對穆斯林不那麼友善，難免讓美國的穆斯林感覺受到排斥或排擠。但同時間，依伊斯蘭律法準備和調理的清真食品（Halal Food）銷售，卻急速成長，而且原因不僅是美國穆斯林人口快速成長，就連喜歡嚐鮮的千禧世代也願意埋單。
阿曼努拉（Shahed Amanullah）架設網站，告訴美國民眾哪裡可以吃到清真食品。1998年時，阿曼努拉僅找得到約200家餐廳或攤位，如今已有多達7600處可吃到清真食品，甚至連一些比較排拒穆斯林的社區，都有清真餐廳進駐。
