入夜，雅加達沙璜大街（Sabang）上熱鬧滾滾，就像台灣的夜市。晚上七點，整條街瀰漫各種香料的味道，兩旁的沙嗲燒烤小攤、飯館，讓路過的行人飢腸轆轆。
印尼總統佐科威高呼復興「海洋王國」的榮光，這個由一萬七千多座海島組成的國度，島上上百種民族，各自發展出複雜方言和文化，就算三百多年前荷蘭人來經濟殖民，也沒能抹去印尼的多元性。
印尼人總認為，「體驗印尼食物，就是體驗印尼。」
「印尼受阿拉伯、印度、荷蘭、中國等文化影響，從印尼飲食，最能體驗印尼的多元民族和文化，」熟門熟路走在沙璜街上，印尼通訊社《安卡拉》記者馬麗亞中肯地建議。
印西合璧 味蕾混搭
衝著這句話，踏進街上蘇拉威西人開的自助餐館「Woku Belangan」。
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