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吃的是什麼 今天起讓你知道

多項食安新制今天上路,包括連鎖手搖飲料店、咖啡店、連鎖速食店的茶飲料、咖啡需標示含糖量及原料產地,咖啡另須標示咖啡因含量,火鍋業者也要在店內明確說明湯底成分;如果標示不實,可依食安法開罰,最高400萬元。

食安-成分標示-食品-食藥署 圖片來源:陳德信
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衛福部食藥署食品科長李婉禎表示,新制7月31日起上路,各地衛生局即日起開始稽查。

李婉媜表示,新制於六月預告,業者表示含糖量標示有困難,最後決定手搖杯飲料只需標示全糖熱量。飲料含糖量可用果糖或方糖計算,舉例來說,1公克果糖4大卡,若全糖飲料內含五克果糖,飲料的糖類熱量就有20大卡。

根據食藥署公告,飲料標示不須在手搖杯或咖啡杯外包裝,可在店內點餐單註記或張貼懸掛、插立牌或用標籤黏貼,但不能只在店家網站公布。

清心福全總監兼發言人呂謀遠表示:「太趕了,不知道會有幾家店面可以做好標示。」

他說,清心全台1000多家分店,看板標示等需外包,新制從公告到上路僅1個多月,今天可能只有5家旗艦店能夠掛上標示看板。

食安 圖/聯合報提供

(本文轉載自2015.07.31「聯合新聞網」,本文僅反映專家作者意見,不代表本社立場。)

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