台南，時光雕琢的古城。
新美街上，意麵店、老旅社、燈籠香鋪古意盎然，關帝武廟三百多年來香火不斷，歲月靜好。一縷縷藺草的香味，從六十多年老店泉興榻榻米，悠悠飄來。
陽光、老街、藺草香，吸引了十位熱愛台南的外地學子，從清華大學服務科學研究所、成功大學工業工程設計所、成大經濟系、到成大歷史系，組成「熱情海產粥」團隊，今年初在群眾募資平台flyingV上募得三十萬台幣，幫泉興榻榻米重新包裝行銷，製作、銷售近五百份榻榻米明信片、杯墊、相機包，讓年輕人重新欣賞榻榻米文化。
「台南不缺豐厚的人文光景與歷史記憶。但面對新時代不做一些事，文化就無法傳承，」清大服科所碩一生程國昊，走訪許多台南老店後發現，真正的問題不在錢賺太少、品質不夠，而是文化斷層、老店傳承。
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