飛向法國土雞學習之旅
「土雞健康、蛋白質高，台灣可以朝這邊努力，」說著說著，韓家寰像個大哥對著姚量議，強烈建議著，「你去法國看一下……，我安排你到法國盧耶鎮（Loué），去看看土雞的大本營，你去看看，法國人怎麼從骨子裡，把土雞的價值創造出來。」
在韓家寰的支持下，姚量議展開一週的法國土雞學習之旅。
雞在法國已是圖騰。
古羅馬帝國時代，法國被稱為高盧，高盧二字的發音在拉丁文的另一意思是「雄雞」，所以法國人視公雞為國家和英雄的象徵、也是美食和文創靈感的來源。
來到法國，姚量議目睹土雞已深根於法國人的日常生活和文化裡。
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