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每天全世界喝掉20億杯咖啡，2500萬個家庭依賴種植咖啡維生，過去的15年來，咖啡消費量成長了43%，但是研究者警告，全世界最熱門咖啡樹種—阿拉比卡正受到生存的威脅。
咖啡樹種有120多種，但是我們最常喝的只有阿拉比卡(Arabica)與羅布斯塔(Robusta)兩種。
羅布斯塔大約佔全球咖啡豆產量的3成，主要用於即溶咖啡，就像名字所暗示的，它是強壯的樹種。但是想喝好咖啡，阿拉比卡還是首選。
阿拉比卡咖啡瀕臨絕種
阿拉比卡是兩種咖啡樹種的偶然結合。
「這是個愛情故事，」世界咖啡研究機構席林(Timothy Schilling)博士說：「一萬多年前，阿拉比卡的雙親的相遇，像是一夜情般的偶然，創造了阿拉比卡，」從此有了滋味平順，層次豐富的好喝咖啡。
