逛人潮洶湧的新加坡中峇魯市場，你可以看到高爾夫球或長麵包大小的黃金魚餅、細碎油亮豬皮和內臟等待被麵皮包覆和淋上肉湯，還有色彩繽紛的蒸米糕，這些新加坡廣為人知的傳統街邊小吃，你可能很難相信，它們正瀕臨危險。
經營小販美食部落格的家庭醫師鄭春茂，從一碗肉骨茶中，憂心新加坡著名「小販美食」的未來。這些美食原本是流動小攤販賣的平價美食，而今卻進了各地百個攤位聚集的小販中心。鄭春茂擔心，新加坡原汁原味的小販美食可正邁向盡頭。
平價可能撐不住？
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