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夏天新歡 美國生啤新霸主誕生

夏天喝啤酒,是最暢快的事情。今年美國出現生啤新霸主,竟然是一家乍看之下以為是華人品牌的酒廠Yuengling。

啤酒-酒-美國-釀酒場-玉米 圖片來源:flickr@Chris Waits CC BY 2.0
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聽過Yuengling啤酒嗎? 看到新出爐的美國釀酒協會選出的生啤酒冠軍,會以為這個品牌的啤酒是來自台灣雲林或中國大陸,或者是日本,結果沒想到,Yuengling竟是一家美國土生本長的百年老字號酒廠。

美國釀酒商協會最新評選結果出爐,擁有百年歷史的老字號Yuengling,首次擊敗來自波士頓的Samuel Adams,成為美國最好的生啤酒。

1829年,D.G. Yuengling從德國搬到美國賓州的礦產小鎮Pottsville,創立老鷹釀酒廠(Eagle Brewery)。1873年,一把火吞噬了老鷹釀酒廠,才改名為D.G. Yuengling & Sons,開啟了這個醞釀百年的家族事業。現在,這個號稱美國歷史最悠久的釀酒廠,仍以Pottsville為釀酒重鎮。

但Yuengling以玉米作為生啤酒的原料之一,和傳統釀造方式不同,一直無法納入釀酒商協會的評選範圍。美國釀酒商協會過去規定,啤酒多半製程必須使用「全麥」。

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