因為愛吃，台灣有了最挑剔的消費者，孕育完整上下游供應鏈；又因為歷史因素，廣納了日本、中國、西方飲食的精華，口味豐富又具創意。
這些源源不絕、環環相扣的人才與創意，原本可以成就一個台灣美食王國的好故事，成為接棒科技業之後的優勢產業。如今卻因為企業作假，全民遭殃，食不安寧。台灣食品，現在正被擋在歐盟海關外，含豬油的產品，被東南亞國家無限期下架。
本期封面故事「重建美食王國」，深入剖析食品業為何變成系統性的共犯結構，提出四個待解的關鍵問題與建議，期望能啟動正向的循環。
過去，台灣引以為傲的「物美價廉」，竟成為犯罪的溫床。一味追求低價，導致食品製造業獲利率差；因為規模小，稅後純益也低。
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