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一向謹言慎行的邱文達坦言，當初除將正義食品移送檢調外，還有兩家企業尚未曝光，還在偵查中。對於頂新這樣大企業，屢次出問題，他相當不以為然。
擔任衛生署長、衛福部長長達三年八個月的邱文達，在超過一千三百天任期內，爆發四次重大食安危機，中小規模的食安問題更是層出不窮。在訪談中，他坦承食品管理最令他頭痛，他認為政府應該更強調跨部會團隊合作，未來應讓食藥署成為獨立部會，並成立食品犯罪調查小組，否則食品詐欺案件恐仍無法根絕。
問：正義食品用飼料油混充食用油品，為何在此時才爆發出來？
答：當時我們在清查過程中，發現有三家業者進很多飼料油，正義食品即是其中一家，數據資料和上下游的業者連不起來，詢問三家業者也兜不起來，遲遲無法釐清流向，中間人又找不到。
