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月亮蝦餅發明人 再創第二春

最盛的時候,他擁有八家分店。湄南小鎮泰菜餐廳創辦人郭泰生,是不少事情的開山始祖。如今台灣泰菜的「國菜」月亮蝦餅,出自他之手,原來泰國根本沒這道菜。泰菜現點吃到飽,也是他首創。

東協-泰國-湄南小鎮-月亮蝦餅-郭泰生-海外創業-MOSA-小鋼瓶氮氣-經銷商-通路 圖片來源:黃明堂
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「最風光的時候,年年展店,本想全台展店,」結果請來評估的專家,一句「這模式會玩死你自己」,一棒把他的夢打個粉碎。

和吃到飽自助餐不同,湄南小鎮採現點現炒,一家店一個晚上炒的菜,是單點店的四倍,成本當然也是別人的好幾倍。

只漲不跌的租金、人力及食材三高,最後像蟒蛇纏身,將他愈纏愈緊。郭泰生很快看清,繼續下去,只會把資金耗盡。

他毅然決定收攤,花了五年時間,一家一家收。他拒絕許多到中國大陸發展的邀約,考量自己是泰國華僑,具言語優勢,他決定一邊關台灣的店,一邊到泰國找機會。

「但要做什麼?一片空白。」看到台灣電視購物賣果汁機賣得不錯,他也拎了兩台到泰國賣,結果慘遭滑鐵廬。

他發現,他其實沒有優勢。

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