我們實驗室跟以色列的希伯來大學有合作計劃，上次他們來台灣開會時，正好碰到南部限水。他們很驚訝：你們年雨量這麼多，怎麼會缺水？我們現在已經做到「無雨不缺水、無油不缺電、無土不缺糧」了。我聽了很納悶，看到上一期《天下雜誌》對以色列的深度報導後才知道，原來這是事實。
以色列把高科技造福人類的功能發揮到淋漓盡致，他們把果菜種在半空中，所以沒有土地問題；用滴灌法，直接把水和肥料送到植物根部，避免了太陽的蒸發，更節省肥料。
傳統的太陽能發電是用高溫把水煮沸，用蒸氣推動渦輪發電，他們缺水，便改用熱氣推動渦輪，一年只用十二立方公尺的水，等於一棵棗樹兩星期的用水量，晚上則用動物排洩物的沼氣發電。
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