【個案情境】
台灣街頭外帶咖啡店、飲料店林立。拚口味、拚價格、也拚永續成長的力道。
大排長龍的店家，怎樣持續消費者的熱情不墜？找到市場利基的店家，又該怎樣開拓下一波市場？比鄰存在的成本、行銷戰，又該如何因應？
【徐重仁分析】
台灣的茶店、咖啡店等，常用外帶的方式經營，很多店家的模式都很類似，這在全世界是很少見的。
這種情況，會讓產業因為模仿與競爭，變得不穩定，降低店家的存活率。
咖啡店本該有多種風情
咖啡店其實有不同的經營模式。
如星巴克或丹堤，是有座位區的。這種經營方式如果地點選得對，顧客習慣性常來，存活率比較高。
而且如星巴克，本身就會在不同店面間創造不同的氛圍，打造不同的特色。
訂閱管理 Insight 電子報（每週一發送）
聚焦產業新知、管理心法，企業轉型再成長的必備讀物
訂閱管理 Insight 電子報（每週一發送）
聚焦產業新知、管理心法，企業轉型再成長的必備讀物
感謝您的訂閱！
請查看您的信箱，我們將寄送驗證信給您，確保未來信件會送到您的信箱
