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別再辜負台灣農民

台灣的好山好水、好茶好果,對我們來說彷彿稀鬆平常、不被當回事。 然而,等到失去了才懂珍惜,往往卻已為時已晚。

茶葉-農民-洪蘭 圖片來源:天下雜誌
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我去演講一向都自己帶水,一方面我喜歡喝熱水,另一方面可以節省紙杯及保特瓶,比較環保。有一天,我去農委會演講,服務人員端了一杯茶上台,放在桌上,我立刻聞到濃郁的茉莉花香,很是驚奇。不由得拿起來喝了一口,一喝之下,我自己帶來的茶就被比下去了。

我父親愛喝好茶,但是他從來不喝香片,他說那是下茶,靠花香作賣點,只有不懂茶的人才喝香片。但這杯香片完全不同,它味甘醇,香氣使你馬上想到杜牧的「輕羅小扇撲流螢」,那種夏天晚上茉莉花盛開的情景,我迫不及待地結束演講,坐下來好好嘗它。

原來這是彰化花壇鄉烘焙的茉莉烏龍,用友善耕作安全農法,種了一大片的茉莉花田,再用上等烏龍茶和自家的茉莉花苞,共同烘焙出香氣襲人的烏龍茶,喝了讓人心曠神怡。

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