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用服務綁關係 烘出好生意

南僑賣的不只是油脂,更是顧問服務。 高級食用油脂和「冷凍麵團」,相輔相成,成了包夾中國烘焙市場的最佳利器。

林昌鈺-麵包店-冷凍麵團-南僑集團-食用油脂-顧客關係-中國市場 圖片來源:鍾士為
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「你想開麵包店,找我們,我們教你怎麼做、怎麼包裝、怎麼賣,」南僑(中國)油脂銷售副總經理林昌鈺說。

從賣麵包的角度出發,南僑賣的不只是油,更是顧問服務。

中國約有七萬家烘焙店,南僑在高級食用油脂的市佔率有三成。相較於直接賣油給食品大廠,兩萬多個客戶顯得零散,但是比起削價搶標,南僑(中國)油脂董事總經理陳正文認為,「我們還是喜歡跟客戶一起開發產品、一起研發。」

提供多重服務給烘焙店,顧客的黏著度與忠誠度更為牢靠。這也是為什麼南僑能說服顧客,改成使用單價高昂的高級食用油脂。

「南僑與顧客的關係很好,」宜芝多總經理蔡秉融說,當初他要創業,資金有限,沒錢出國考察市場,林昌鈺豪氣地跟蔡秉融說,「沒關係,出來看嘛,就跟我一起睡吧!」如今,蔡秉融站穩上海灘,仍舊是南僑的忠實客戶。

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