毒澱粉風暴暫歇，消費者對入口的食物仍如驚弓之鳥。
近來，有愈來愈多飲料店貼出告示，標榜使用「蔗糖」而非「果糖」；也有消費者仔細比較通路販售的甜品，用的是哪一類糖。
愈來愈多人關心入口的甜味是什麼成分？該食用多少？對身體又有怎樣的影響？
台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅指出，一般添加的「糖」，可以提供身體所需能量與維持身體正常的代謝反應。
別超過總熱量一○％
她指出，糖也能在人運動時，快速提供熱量；如果出現低血糖的狀況，糖更能快速提升血糖，成為救命營養素。
「糖並非一無是處，」她指出。
重點在於攝取的量。
台北市立聯合醫院仁愛院區營養師孫雅祺指出，糖是精緻化後的產品，也是額外攝取的熱量。一般來說，建議一天攝取量，不要超過總熱量的一○％。
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