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談一場人與土地的食物戀

兩個女生,為顧客喚醒沈睡的記憶味蕾。將八大中國菜系,融合在小小的餐桌上。 八十五歲的奶奶,也吃得欣喜流淚。

有機食材-曾明治-食材-魚麗共同廚房-陶桂槐-台灣菜-蘇紋雯 圖片來源:鍾士為
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兩位讀新聞的女生,在感情與人生的轉彎處,合力經營一家餐館,走上味蕾記憶之旅。

她們細細挑選每一種食材,尋訪每一瓶醬料,甚至自己炸豬油、煉鴨油、熬麥芽,三月釀蜜李,清明醃紫蘇梅,七月拿荔枝打冰沙,十一月做白柚醬,十二月製桔醬。她們的生活,就是一場與節氣共同呼吸的食物戀。

她們是蘇紋雯與陶桂槐,出生在中部,在台北求學相識。大約十年前,蘇紋雯感情受挫,隻身產下獨子,學妹陶桂槐捨己奉陪,全程看顧,兩個女人一個小孩,觸動她們開餐館的念頭。

「我們都有中餐的胃,兩大一小卻很難點合菜,彷彿是一種社會性懲罰。」講究飲食的她們,在台中老市區開了小小的「魚麗共同廚房」,只賣合菜,一個人也能點餐,依人數決定分量,四菜一湯,菜單由她們當天決定。

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