友達光電人力資源中心副總經理古秀華，看著眼前的數字，不可置信。
「ＢＭＩ值大於二十五、被列為異常的比例，竟然高達五一．一％，」戴著眼鏡的古秀華回憶三年前，員工健檢顯示，友達全國四萬五千名員工中，竟然每兩人就有一個「胖子」，或是正在邁向胖子的歷程。
員工健康絕不是個人的事情。「尤其愈高階主管的健康若出問題，會影響公司股價和聲譽，」雖然科技業從業人員肥胖比例高不是新聞，但古秀華決定插手。
飲食改革是起步，也是最重要的一步。
上午十一點三十分，走道間逐漸湧現人潮，開始往地下室移動。
友達位於新竹科學園區力行二路的廠區，擁有三千多名員工。八六○個座位的餐廳，在短短兩小時內，翻桌率必須達到三○○％，才能應付所需。
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