「雄伯」（蘇澄雄）撐著竹竿，用力往前划，他邊笑、邊露出左上排的金牙齒。刺骨的寒風吹拂，水面上波光粼粼。
在台南學甲區養殖虱目魚的雄伯，今年七十三歲。每天清晨四點就起床，騎上摩托車到附近的漁塭去巡視，就怕水車馬達突然停了，「魚就翻肚全死囉，」雄伯說，一不小心就可能虧個四、五十萬元。
養了一輩子虱目魚，全都看天公伯的臉色在過活。
「還好現在跟學甲食品簽契作，生活就比較穩定，」雄伯的魚塭在台南學甲區三慶里，周邊的新達里、豐和里、光華里等，有一二○戶養殖戶跟他一樣，透過「學甲食品」簽約契作，每年養的虱目魚有三萬斤，以每斤四十五元的保證價格，由學甲食品收購後，送到中國大陸「上海水產」公司銷售。
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