《天下雜誌》第二度推出「金牌服務大賞」。得獎名單變動劇烈,顯現品牌激烈競爭,企業只有繃緊神經,時時以「服務」擦亮品牌。
百貨/購物中心、航空公司、網路購物中心等類別,冠軍寶座易主。國際觀光飯店類名單,前五名中,甚至替換了三名。
這次調查特別細分餐飲服務類別,因為餐飲在台灣,已是高度競爭的成熟市場。
去年,台灣經濟成長率約四.○四%,但入榜《天下》五百大服務業的觀光餐飲企業,平均營收成長率超過三四%。許多人更期待,餐飲有輸出潛力,能為台灣創造新的國際競爭力。
寬心園擊敗鼎泰豐
餐飲類評比中,「口碑」與「環境氣氛」,扮演重要角色。
例如,「中式東南亞連鎖餐廳」排名中,以中國禪風感覺呈現蔬食的寬心園,打敗名店鼎泰豐,登上冠軍,關鍵就贏在「環境氣氛」。
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